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果,真有好處
作者:鄧家剛、黃克南
出版日期:2015/10/23
語言:繁體中文
書號:MU1557
ISBN:9789863755005
裝訂:平裝
定價:380
特價:8304
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購物說明



[內容簡介]


果實可以入菜、入藥,
在我們生活周遭的大小果實,都等待著我們瞭解、親近,
並告訴我們千年以來──大自然與人類生活的互動與智慧。

特色1:逾200種具食療作用的果實類植物
李、杏、桃、梨、柿、橘、核桃……功能大不同!本書按其功效分類,方便查找。

特色2:圖片清晰、說明詳細
每種植物皆配有藥材圖或原植物彩圖,詳列果實形態、藥理作用、功能主治等。

特色3:書末附有索引、方便讀者查閱

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[書附光碟內容]



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[作者簡介]



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[目錄]


一、解表藥之果
二、清熱藥之果
三、瀉下藥之果
四、祛風濕藥之果
五、化濕藥之果
六、利水滲濕藥之果
七、溫裏藥之果
八、理氣藥之果
九、消食藥之果
十、驅蟲藥之果
十一、止血藥之果
十二、活血化瘀藥之果
十三、化痰止咳平喘藥
十四、養心安神藥之果
十五、補虛藥之果
十六、收澀藥之果
十七、植物分類索引

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[序/導讀]

藥用果實是植物中藥的一個重要組成部分。我們勤勞智慧的祖先很早就懂得使用植物的果實來治療和預防疾病及養生保健。不論是平常可以當作食物食用的,如蓮子、龍眼、花生、綠豆等,還是不能作為食物食用的,如蒼耳子、巴豆、馬錢子、木鱉子等,都可以作為中藥使用。

大量的資料證明,果實入藥已有悠久的歷史。在現存最早的藥物學專著《神農本草經》中就記載了大量可作為中藥使用的果實,如:「櫻桃,主調中,益脾氣,令人好顏色,美志」;「棗,主治心腹邪氣,安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,補少氣少津液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥,久服輕身長年」;「葡萄,主治筋骨濕痺,益氣倍力強志,令人肥健,耐饑忍風寒,久食輕身不老延年,可作酒」。對每一種藥用果實的主治病位、藥效和保健作用、特點,以及製劑等都作了詳細的介紹。又如,明代李時珍在其藥物學鴻篇巨著《本草綱目》中對胡麻、麥、稻、稷、黍、薏苡仁、罌粟子、豆、李、杏、桃、梨、柿、橘、石榴、枇杷、核桃、荔枝、橄欖、甜瓜、西瓜、葡萄、蓮等藥用果實的功效主治作了詳細的記載。

在中醫的許多經典名方中,也有不少是以藥用果實作為君藥的,如麻子仁丸、葶藶大棗瀉肺湯、枳實導滯丸、梔子柏皮湯、金鈴子散、吳茱萸湯、蘇子降氣湯、三仁湯、三子養親湯等。由此可見,藥用果實在藥用植物研究中占有重要的地位。但據初步檢索,目前還沒有一部以藥用果實圖鑒為主題的專著,本書對於藥用果實的開發和利用,應該是具有積極意義的。

本書共收入常用的藥用果實二百多種,以常用或通用的中藥名為正名,地方習用名為「別名」。全書正文按中藥名、別名、來源、果實形態、生境分布、藥理作用、性味歸經、功能主治、用法用量、使用注意的順序描述,每種藥用果實後還附有代表性的經驗方,以供讀者使用參考。書中所有藥用果實的高清圖片,均為筆者歷經多年,耗費大量精力並應用了現代高端攝影器材和技術拍攝而得。本書藥用果實按照功效分類編製,在書後附有植物分類索引和中文名稱索引,方便讀者檢索和應用。

在本書的編寫過程中,得到了廣西科技廳、廣西中醫藥管理局、廣西藥用植物園等單位的大力支持和幫助;在本書前期工作中,廣西中醫藥大學辛寧教授、易蔚教授等也參與了選題等工作,在此表示衷心的感謝!

由於編者水平有限,時間比較倉促,書中不妥之處在所難免,敬請讀者批評指正。

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[內容連載]

清熱藥

菠蘿
【別名】鳳梨、黃梨。
【來源】為鳳梨科植物鳳梨Ananas comosus (L.) Merr.的果實。
【果實形態】果期5~7月,果實球果狀,由增厚肉質的中軸、肉質的苞片和螺旋排列不發育的子房連合成1個多汁的聚花果,頂端冠有退化、旋叠狀的葉叢。
【生境分布】主要分布在廣東、海南、廣西、福建、雲南、台灣等地。
【藥理作用】本品有抗腫瘤、保護心血管、調節免疫、抑制毒素分泌、抗炎、增進藥物吸收等作用。
【性味歸經】味澀、甘;性平。歸肺、胃經。
【功能主治】解毒,止咳,止痢。主治咳嗽,痢疾。
【用法用量】內服:煎湯,9~15g。
【使用注意】糖尿病患者忌食;對菠蘿過敏者忌食。
【附方】①治感冒,發熱,咳嗽、嗓子痛:新鮮菠蘿1個,果肉切片,用淡鹽水浸泡若干分鐘,搾汁飲。②治支氣管炎:菠蘿肉60g,鮮茅根30g,水煎服。③治腎炎:鮮菠蘿汁500g,鮮茅根250g;鮮茅根水煎半小時後去渣,用小火將藥汁煎至濃稠時,加入鮮菠蘿汁500g,再煎至濃稠, 拌入白糖500g,曬乾壓碎裝瓶備用,每次取10g,開水沖服,每日三次。

草莓
【別名】鳳梨草莓。
【來源】為薔薇科植物草莓Fragaria ananassa Duch.的果實。
【果實形態】果期6~7月,聚合果大,直徑達3cm,鮮紅色,宿存萼片直立,緊貼子果實;瘦果尖卵形,光滑。
【生境分布】中國各地栽培為主。原產南美、歐洲等地。
【藥理作用】本品有抗癌作用。
【性味歸經】味酸、甘;性涼。歸肺、脾經。
【功能主治】清涼止渴,健胃消食,利尿止瀉,利咽止咳。主治口渴,食欲不振,消化不良,風熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓病等。
【用法用量】內服:適量。
【使用注意】痰濕內盛、滑腸者、尿路結石病人不宜多食。
【附方】①治食欲不振:鮮草莓250g。將草莓洗淨,絞汁,每天分2次飲用。②治大便秘結:草莓50g,麻油適量。將草莓搗爛與麻油混合調勻,空腹口服。


【別名】金實、柑子、木奴、桶柑、蜜桶柑、招柑。
【來源】為芸香科植物茶枝柑Citrus chachiensis Hort.等多種柑類的果實。
【果實形態】果熟期12月中旬,果實扁圓形或饅頭形,縱徑4.5~6cm,橫徑6.5~7cm,基部平或隆起,上有淺放射溝4~8條,頂部微凹;果皮易剝離,質鬆脆,白內層棉絮狀,有香氣;瓤囊11~12瓣;中心柱空虛,味酸甜;種子20余粒,卵圓形,淡黃褐色。
【生境分布】栽培為主。主要分布於珠江三角洲一帶。
【藥理作用】本品有抗氧化、預防增生性瘢痕、抗癌、降血脂等作用。
【性味歸經】味甘、酸;性涼。歸胃、大腸經。
【功能主治】清熱生津,醒酒利尿。主治胸膈煩熱,口渴欲飲,醉酒,小便不利。
【使用注意】脾胃虛寒者禁服。
【附方】①治胃陰不足,咽乾口渴,或飲酒過度: 柑子2個,甘蔗1000g,絞汁飲。②治腸胃積熱,小便不利,口乾煩渴,陰虛久咳:柑250g,銀耳30g,冰糖150g,糖桂花少許。將上述藥洗淨入碗,加少量清水,隔水蒸約1小時即可。

理氣藥

佛手
【別名】佛手柑、五指柑、福壽柑、手柑、蜜羅柑、佛手香櫞。
【來源】為芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis (Noot.)Swingle的果實。
【果實形態】果熟期10~12月,柑果卵形或長圓形,先端分裂如拳狀,或張開似指尖,其裂數代表心皮數,表面檀黃色,粗糙,果肉淡黃色。種子數顆,卵形,先端尖,有時不完全發育。
【生境分布】有栽培;分布於廣東、廣西、福建、四川、雲南、安徽等地。
【藥理作用】本品有抗炎、祛痰、平喘、增強免疫、抗癌等作用。
【性味歸經】味辛、苦、酸;性溫。歸肝、脾、胃、肺經。
【功能主治】舒肝理氣,和胃止痛,燥濕化痰。主治肝氣鬱結之脅痛、胸悶,肝胃不和、脾胃氣滯之脘腹脹痛、噯氣、噁心,久咳痰多。
【用法用量】內服:煎湯,或泡茶,3~9g。
【使用注意】陰虛有火、無氣滯者慎服。
【附方】①治面寒痛,胃氣痛:佛手柑用新瓦焙,為末(黃色),燒酒送下,每服3錢。②治食欲不振: 佛手、枳殼、生薑各3g,黃連0.9g。水煎服,每日1劑。

荔枝核
【別名】荔仁、枝核、荔核、大荔核。
【來源】為無患子科植物荔枝Litchi chinensis Sonn.的種子。
【果實形態】果期夏季。果卵圓形至近球形,長2~3.5cm,成熟時通常暗紅色至鮮紅色。種子全部被肉質假種皮包裹。
【生境分布】分布於中國華南和西南等地,尤以廣東和福建南部、台灣栽培最盛。
【藥理作用】本品具有降低血糖、對抗鼠傷寒沙門菌的誘變等作用。
【性味歸經】味甘、微苦;性溫。歸肝、腎經。
【功能主治】理氣止痛,祛寒散滯。主治疝氣痛,睾丸腫痛,胃脘痛,痛經及產後腹痛。
【用法用量】內服:煎湯,6~10g;研末,1.5~3g。外用:適量,研末調敷。
【使用注意】無寒濕氣滯者勿服。
【附方】①治心腹胃脘久痛,屢觸屢發者:荔枝核一錢,木香八分,為末,每服一錢,清湯調服。②治心痛及小腸氣:荔枝核一枚,煅存性,酒調服。③治疝氣退腫:荔枝核四十九個,陳皮(連白)九錢,硫黃四錢,為末,鹽水打麵糊丸綠豆大,空腹酒調服,再服9丸,日服3次。

金橘
【別名】盧橘、山橘。
【來源】為芸香科植物金橘Fortunella margarita (Lour.)Swingle.、金彈F.crassifolia Swingle和金柑F. japonica (Thunb.) Swingle的果實。
【果實形態】①金橘:果期12月,柑果長圓形或卵圓形,金黃色,平滑,油腺密生;瓤囊4~5瓣,汁多味酸;種子卵狀球形。②金彈:果期11月,與金橘不同,果實倒卵形,橙黃色,油腺細小而凸起,果皮較薄,有濃香,瓤囊5~6瓣,偶有7瓣,味甜,不酸。③金柑:果期11月,與金橘、金彈不同,柑果圓球形略長,或為圓球形,長約在25mm以內,果皮厚,橙黃色,瓤囊5~6。
【生境分布】常於廣東、廣西、福建、浙江、四川等地栽培。
【藥理作用】本品有降血糖、抗氧化、預防腎結石等作用。
【性味歸經】味辛、甘;性溫。歸肝、脾、胃經。
【功能主治】理氣解鬱,消食化痰,醒酒。主治胸悶鬱結,脘腹痞脹,食滯納呆,咳嗽痰多,傷酒口渴。
【用法用量】內服:煎湯,3~9g,鮮品15~30g;或搗汁飲,或泡茶;或嚼服。
【附方】①治胸脘痞悶,甚或作痛:鮮金橘,每次15~30g(乾者9~12g),煎湯服。②治吞酸或食欲不佳:金橘,蜜漬。每於飯後食數個。

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